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Staatsarchiv Hamburg
- 1 Regierung, Volksvertretung, allgemeine und innere Staatsverwaltung
- 2 Rechtspflege
- 3 Fachverwaltung
  - 31 Finanzwesen
  - 32 Bauwesen
  - 33 Polizeiwesen
  - 34 Militärwesen
  - 35 Fürsorge
  - 36 Schul- und Kultuswesen
  - 37 Wirtschaft und Verkehr
    - 371 Gesamtverwaltung
    - 372 Elb- und Hafenverwaltung
    - 373 Schifffahrtsaufsicht
    - 374 Post- und Landverkehrsaufsicht
    - 375 Handelsaufsicht
    - 376 Gewerbeaufsicht
    - 377 Versorgungsaufsicht
      - 377-2 Kornherren (1739-1877)
      - 377-4 Fischereiamt (1785-1940)
      - 377-6 Kriegsversorgungsamt (1914-1925)
      - 377-8 Landwirtschaftskammer (1919-1938)
      - 377-10 Behörde für Ernährung und Landwirtschaft
      - 377-11 Schlachthof- und Viehmarktverwaltung (1876-1949)
        
        _ Allgemeine Angelegenheiten der Deputation (1891-1949)
        _ Personalangelegenheiten (1884-1948)
        _ Haushaltsangelegenheiten (1893-1938)
        _ Steuerangelegenheiten (1932-1935)
        _ Bauangelegenheiten und Vermietungen (1891-1947)
        _ Schlachthofangelegenheiten (1878-1948)
        
        119 Tierquälerei auf dem Schlachthof (1878-1947)
        _ Allgemeine Angelegenheiten des Schlachthofes (1889-1948.10)
        
        12 Allgemeine Angelegenheiten des Schlachthofes (1889-1929.07)
        13 Allgemeine Angelegenheiten des Schlachthofes (1927.02-1934.05)
        14 Allgemeine Angelegenheiten des Schlachthofes (1935.05-1948.10)
        
        78 Schlachtzwang (1891-1894)
        166 Verbot des Aufblasens von Fleisch (1891-1897)
        80 Entschädigungsansprüche seitens der Inhaber von Privatschlachtstätten (1891-1913)
        _ Tarif für die Schlachthof- und Viehmarktbenutzung (1891-1948)
        195 Besichtigung der Schlachthofanlagen (1891-1948)
        123 Schlachtordnung für das Landgebiet (1892-1921)
        120 Fleischtransport auf dem Schlachthof (1892-1944)
        167 Verwendung des Schlachthauses hinter den Vorsetzen (1892-1900)
        124 Schlachthofordnung (Betriebsordnung des Schlachthofes) (1892-1937)
        154 Verstöße gegen die Schlachthofordnung. Einzelfälle (1892-1937)
        176 Schächten (jüdisches rituelles Schlachten) (1892-1938)
        165 Schlachtmethoden, insbesondere Einführung des Bolzenschußapparates und der elektrischen Betäubung (1892-1939)
        193 Verwertung der Schweinehaare (1892-1947)
        118 Diebstähle auf dem Schlachthof (1892-1948)
        92 Fleischhandel in den Schlachthof-Anlagen (1893-1910)
        82 Einrichtungen für die Schlachtungen Privater (1894-1903)
        81 Beschwerden der Schlachterinnung über in Folge des Schlachtzwanges aufgetretene Übelstände (1894)
        117 Aufstellung einer Schrotmühle und Quetschmaschine (1895-1909)
        91 Zulassung der wegen Diebstahl auf dem Schlachthof bestraften Personen nach § 2 der Schlachthof-Ordnung (1895-1912)
        122 Ordnung und Tarif für den Pferdeschlachthof (1895-1932)
        172 Verwertung des bei Schlachtungen anfallenden Blutes (1896-1946)
        171 Zusammenarbeit mit der Blutmelassefutterfabrik GmbH (1897-1916)
        88 Dungabfuhr und -verwertung. Regiebetrieb (1897-1935)
        153 Betrieb des Pferdeschlachthofes (1899-1948)
        11 Zulassung des Wirts Jean Günther zu den Schlachthofanlagen (1900-1902)
        79 Zulassung von Exportschlachtungen in eigenen Räumen der Schlachter (1900)
        94 Platzmangel in der Kleinviehschlachthalle und dessen Beseitigung (1901-1902)
        93 Brandstempel für Schinken (1907-1908)
        95 Platzverteilung in den Schlachthallen (1913)
        96 Sozialisierung der Schlachtungen (1919-1922)
        97 Einrichtung von Schlachtgruppen (1921)
        10 Regelung der Schweineschlachtungen (1927-1929)
        87 Zentralisierung der Schlachtungen von Altona und Wandsbek auf dem Hamburger Schlachthof (1928-1934)
        46 Schlachthofzwang und Nachschaugebühr (1932-1944)
        84 Schlachtung von Auslandsvieh in Hamburg (1934-1938)
        99 Abkommen mit Altona, Harburg-Wilhelmsburg und Wandsbek über Entschädigungszahlungen aus den Schlachthofeinnahmen (1934-1938)
        173 Verwertung der Schlachtabfälle. Allgemeines (1935-1947)
        47 Herstellung verbilligter Blut- und Leberwurst (1936-1940)
        174 Angebote zur Verwertung von Schlachtabfällen (Organe, Drüsen, Fett) (1936-1940)
        3 Eingliederung des Altonaer Schlachthofes (1937-1938)
        156 Neuformulierung der Anstaltsordnung (Schlachthofordnung) (1938-1948)
        104 Benutzungsgebühren für die Darmschleimer (1938)
        169 Schweineenthäutung (1940-1941)
        170 Betrieb der Plenora-Gesellschaft Rügamer & Co. (Eiweißprodukte) (1940-1947)
        
        _ Viehmarktangelegenheiten (1889-1948)
        _ Veterinärwesen (1876-1948)
        _ Futter- und Dungangelegenheiten (1893-1948)
        _ Eisenbahnangelegenheiten (1888-1948)
        _ Versicherungsangelegenheiten (1893-1938)
        _ Statistik, Ausstellungen und verschiedene Angelegenheiten (1891-1948)
        _ "Nationaler Aufbau" (1933-1945)
      - 377-12 Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen
    - 378 Versorgungsbetriebe
- 4 Gebiets- und Bezirksverwaltung
- 5 Religionsgemeinschaften
- 6 Vereinigungen und Personen
- 7 Sonderbestände

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